看照片遊南庄

之南庄相簿集,本類別目前提供(8)張照片,其他各類別如下: 本單元部分照片感謝相關業者,南庄農會,朋友等熱心提供的精彩南庄照片,讓還沒到過南庄的朋友先一睹為快,更認識南庄。

擂茶

在早期客家人日常生活中,擂茶即是其主食之一,也是待客之佳餚,甚至在農作期間當點心吃,當時以鹹的口味為主,其中材料:茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔,放進缽中以油茶樹為杵,研磨至糊狀,再加進炒香的蝦仁、青菜或當泡飯食用。而現在各擂茶店裡常見飲用的多為甜的口味,其中材料:去除香菜、九層塔、蝦仁、青菜,改放南瓜子、松子等穀類研磨,後再加本店所精心研製之高纖維、養生、健康、以研磨或粉狀的食品配方,在沖入沸水調勻,再加入米仔(玄米),而是玄米製作過程如下:先將生米浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成後飲用,是茶品,也是茶食。 近年來在推廣觀光與客家文化的助力下,民眾也逐漸喜歡這種傳統的飲食習慣,民宿或餐廳店家有時也會將此活動納入服務範圍。而南庄唯一專業的擂茶店則是距離老街約1公里的『古早味擂茶坊』。

擂茶

擂茶

擂茶加入的食材示範
類別:擂茶
擂茶示範

擂茶示範

擂茶示範
類別:擂茶
擂茶工具

擂茶工具

擂茶使用工具
類別:擂茶
擂茶

擂茶

擂茶教學活動
類別:擂茶
擂茶

擂茶

擂茶親子活動
類別:擂茶
擂茶

擂茶

擂茶體驗活動
類別:擂茶
搗麻糬

搗麻糬

搗麻糬的工具
類別:擂茶
搗麻糬

搗麻糬

趣味的搗麻糬體驗
類別:擂茶
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